Dagens andra bröd bakades bara på surdeg (ingen jäst), vilket kräver längre jäsningstider. Kan vara bra att komma ihåg!
Receptet finns här.
Tips!
Kom ihåg att snitta brödet innan det gräddas i ugnen, annars kan det bli kompakt eftersom det inte kan expandera ordentligt. Tyvärr glömde jag bort det men som tur var så blev det i alla fall gott! =)
[...] I söndags kväll påbörjades surdegsbaket och efter långa jäsningstider hela måndagen, åt jag goda surdegsmackor till tisdagens frukost. Gott Gott Gott! Ett annat bröd bakat på surdeg hittar du här. [...]