Här kommer första receptet på ett bröd som går hyfsat snabbt att baka.
Värm ugnen till 275 grader. Rör ut 50 g jäst i 3 dl ljummet vatten och tillsätt 1 msk olja, 1 tsk socker, 1½ tsk salt, 2 tsk torkad oregano, 1 tsk torkad basilika och 7 dl mjöl. Enligt receptet ska det vara 5 dl durumvetemjöl/vetemjöl special och 2 dl grahamsmjöl/havrekli. Jag hade dock inget av ovanstående hemma så det blev vanligt vetemjöl blandat med rågmjöl. Så ta det du har hemma men mer än hälften bör vara vetemjöl eller vetemjöl special. Degen arbetas i 5 minuter med elvisp eller köksmaskin och rullas sedan till ungefär 12 bullar som läggs på en plåt och jäses i 20 minuter. Grädda bullarna i 275 grader i 10-15 minuter.
Receptet kommer ifrån boken Det vegetariska köket av Lotta Brinck & Nisse Peterson.
(Hade bråttom så tyvärr blev inga bilder tagna den här gången.)
